Torta de Limão

E aaew galera...
Bom, apresentações feitas é hora de começara trabalhar, vamos por a mão na massa!
Hoje é um dia muito especial para mim... hoje eu fiz, pela primeira vez, uma torta doce com merengue e tudo, como aquelas que vemos nos filmes e em fotos, e nas padarias, nos supermercados e nas embalagens das bolachas tortinhas. rs
Enfim, hoje eu fiz uma torta de limão!
Muito gostosa por sinal!
Tentei tirar foto, mas não deu, estava com uma cara tão boa que não resisti... além disso, minhas primas estavam aqui e também saborearam da guloseima.
Bom, como ela estava tão gostosa e não deu para tirar fotos, mas decidi colocar aqui a receita e colocar também a foto do site onde a encontrei...

Massa

·         2 xícaras de farinha de trigo

·         4 colheres (de sopa) de manteiga

·         ½ lata de creme de leite

·         1 colher (de chá) de fermento em pó

1. Em uma tigela misture a farinha com a manteiga, o creme de leite e o fermento até soltar completamente das mãos.

2. Deixe na geladeira por 30 minutos, coberta com filme plástico.

3. Forre com a massa, o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (25 cm de diâmetro) e fure com um garfo.

4. Asse em forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

Recheio

·         1 caixinha de leite condensado

·         6 colheres (de sopa) de suco de limão

·         ½ lata de creme de leite

·         1 colher (de sopa) de raspas de casca de limão

5. Misture bem o leite condensado com o suco de limão até obter um creme consistente.

6. Misture o creme de leite e as raspas de limão.

Cobertura

·         3 claras

·         6 colheres (de sopa) de açúcar

7. Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco até obter um merengue bem firme.

8. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura e volte ao forno, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue.

9. Sirva bem gelada.
10. Rendimento é de 15 porções
11. Poderá substituir o merengue por chantilly ou suspiros comprados prontos.


Essa foi a minha primeira torta de limão!...
Simplesmente sensacional, espero que gostem.


Um grande abraço, e bom apetite!